O preço dos ovos no Brasil atingiu patamares recordes nos últimos meses, influenciado por uma combinação de fatores como as altas temperaturas, o aumento do custo do milho e a proximidade da Quaresma. Segundo dados do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), o valor dos ovos brancos subiu 69% entre janeiro e fevereiro, enquanto os ovos vermelhos registraram alta de 61% no mesmo período. A caixa com 30 dúzias, que custava R$ 134 saltou para R$ 227. , o valor mais alto em pelo menos 22 meses. Esse cenário reflete os desafios enfrentados pelos produtores e a pressão sobre o bolso do consumidor.
Um dos principais motivos para a disparada dos preços é o calor intenso que afetou a produção de ovos. As galinhas, animais de sangue quente, sofrem com o estresse térmico, o que reduz sua produtividade em até 10%. Para amenizar o problema, muitos produtores investem em sistemas de climatização nas granjas, mantendo a temperatura em torno de 10ºC. No entanto, esses custos adicionais acabam sendo repassados ao consumidor final. Além disso, o milho, principal componente da ração das aves, também encareceu significativamente, com a saca de 60 kg subindo 32% desde setembro do ano passado.
Outro fator que contribuiu para a alta foi o aumento da demanda, impulsionado pelo retorno das aulas e pela Quaresma, período em que o consumo de ovos tradicionalmente cresce. O alimento, que já é uma proteína popular nas merendas escolares, ganha ainda mais espaço na mesa dos brasileiros durante essa época do ano. Com a oferta reduzida e a demanda em alta, os preços devem continuar elevados nos próximos meses, pressionando ainda mais o orçamento das famílias. Enquanto isso, produtores e associações buscam alternativas para equilibrar os custos e garantir o abastecimento.
